熊匠手作甜點的部落格

首先，先來說明解答我們客人的問題-常會遇到客人反映我們的淋醬蛋糕太乾 、太硬，太甜。

實際上確實是這樣，我們是偏向法式甜點的蛋糕(但也不全然是，有些已經有減糖，改良變化過)，國外吃甜點的習慣通常會配著咖啡或茶來吃甜點，且都是下午茶的時光慢慢品嘗；

而國內的習慣卻是把甜點當正餐吃，且飲料部分就更五花八門了，有時候飲料太甜或味道太重，根本是吃不出蛋糕實際的味道的，然而咖啡和茶是可以解膩的，所以非常適合配著甜點吃；

還有國內真的吃習慣古早味蜂蜜蛋糕類似戚風蛋糕鬆軟的口感，所以都會覺得非常的乾硬，這時候就要配個飲料慢慢地品嘗唷(千萬不要急著一口塞，會吃不出層次的)，你會發現風味會更不一樣唷^^

至於甜的部分，我們是贊同吃甜點會使人幸福，尤其現代人壓力這麼大，不靠一些方法舒壓怎麼可以呢??但甜的甜度之接受度，因人而異，國內跟法國比起來確實差很多，我們覺得法國的一些甜點都超級甜的，

所以為了甜度的接受度有調整過了，盡量甜把比例調到一定量(在低就會不好吃了)，讓各位可以吃甜點的同時也能減輕一些負擔，特別提醒強調我們絕不會用糖精去做甜點，都一定會用天然的食材(我們自己也都會

吃自己的甜點，也很注重健康的)，對身體也會比較好喔，有時候大家都習慣吃化學加工品的食材，反而吃到天然味道，就說不好吃，仔細品嘗，就能發現味道的差異。(有些味道和顏色都真的很恐怖，但大家還是

爭破頭在吃，真是覺得如果這些東西吃多了，難道不會囤積在身體裡排不出去嗎??身體一旦搞壞了，就算你有再多錢也換不回健康了)

總而言之，喜歡我們的甜點就是喜歡，不喜歡的怎麼強求都還是不會喜歡，喜歡就來，不喜歡就走，就是如此簡單

甜點是要搭配適合的飲料慢慢品嘗的唷，甜點也是讓人心情放鬆、品味生活美好的食物唷，希望大家都能喜歡。