熊匠手作甜點的部落格

這文有點長哦....
🍁🍁大家晚安阿，經過幾個晚上的思考，還是覺得要跟各位說一聲，我們還是覺得放棄每個禮拜二旱溪夜市這個點(還是有些不捨，畢竟在這裡已經經營了快兩年了，且這裡對我們意義深重，有追蹤我們的文章就會知道為何意義深重)，真的對這裡的客人感到抱歉呢。
☁️原因如下:
1.首先，因為旱溪夜市人潮還是比較多的，觀光客也多，但是帶來的效益卻不是很穩定，有時好，有時很差，所以真的很難抓準當天的備貨。
2.再者，這裡的規則比較要花較多時間來排隊，吃攤都要早上就要過來排隊了，對於我們當天現做的，衝擊就比較大，很常都是壓縮到睡眠時間，很早就起來製作(前一天晚上還有擺攤)，然後匆忙的趕過來，所以貨品準備的就很有限，且最重要的是一整天的時間就都耗在那邊了。
3.距離較遠。上述原因第2點跟這個有很大關係，當時間不夠用，距離也是需要考慮的因素，更是壓縮了休息時間。
4.一直沒辦法買到固定位，後續也很難買到。這是最重要的問題，也是死穴，沒固定位，客人就要一直尋找我們，久而久之，找不到我們，就不會在找了，就會逐漸被淡忘，也很常被問到，是否很久沒來了。
5.這裡的攤商問題(擺攤久了就會知道，有些不是這麼友善，但是也有很好的，就不在這裡說明了)