熊匠手作甜點的部落格

這裡統一做回答，沒錯，我們就是這樣貴鬆鬆的價格喔，我們用的麵粉叫日本昭和麵粉，奶油用的是法國依思尼奶油獲法國伊凡奶油，蛋用的是育誠蛋品的有機蛋(且全部甜點都是用有機蛋，絕不是混著用)，抹茶粉用的是日本小山圓抹茶粉，水果或芋頭、地瓜都是買實體回來削皮熬醬......等，每一樣價格都是一般用的價格的三到四倍，且我們全都堅持手工製作，其實我們賣的價格已經是半價在賣了，在嫌貴的話，我們也沒辦法了，或許一些麵包比較適合您們~~~

而為什麼我們堅持這樣的天然食材，因為我們想食安問題頻傳，想讓大家吃得健康，也對身體較沒負擔，所以我們盡我們的所能，用我們可以用的最好的食材來做甜點，而且我們的產品也盡量減油和減糖(用心吃就會吃得出來)，真的就是為了客人的健康和安心，且因我們自己也都有在吃自己的甜點，所以我們有發現，吃起來真的比較不會太甜太膩，也比較不會發胖(在適量範圍內，吃多了還是會變胖唷)，對身體也比較不會有負擔，所以真的請好好仔細品嘗我們的甜點，就會發現是跟別的甜點是不一樣的唷，你就會發現主廚的用心及價值所在^^

接下來就是甜點顏色的問題，常常我們的產品，非常的樸素，原因是我們自己有買天然和非天然的粉來試做蛋糕，結果真的非常傻眼，就以天然草莓粉來說，做出來蛋糕顏色根本就比一般還要紅一點而已，但是非天然的，只要一點點草莓粉，讓蛋糕簡直就是鮮艷到不行，而且用的比例差超多，做出來的賣像也差超多，味道也差很多，雖然我們自己都不太敢吃這麼鮮豔的蛋糕，但還是試試看，鮮豔的蛋糕(非天然)的味道濃郁到不行，反觀天然的粉做的蛋糕只有淡淡的草莓味，且價格天差地遠，非天然便宜到不行，如果是你會怎麼選擇呢??還有我們曾經有擺過在鮮豔的麵包蛋糕店旁邊(一看這麼鮮豔到不行的蛋糕，就覺得好像是....)，他們生意超好，反觀我們門可羅雀，現實就是如此殘酷，叫我們怎麼找的到生路呢??但是還是有一些少部分客人，知道我們在做什麼，也會給我們打氣加油，也會鼓勵我們要撐下去，所以還是有溫暖的地方的^^

最後親朋好友也都會說，用這樣的材料，客人又吃不出來，值得嗎??我們的回答是值得，時間一久，相信他們還是會吃得出來的，故我們始終堅持自己的道路，賺自己該賺的錢，能撐一天是一天，如此而已，會懂得才會是我們的客人的，"其他的人"給我閃得遠遠得@@

PS:照片為材料證明